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| 笠間焼かさまやき | |
 Photo by もの知りいばらき |
安永年間、信楽の陶工に、久野半右衛門が教えを請い、窯を開いたのが始まりと言われています。その後、笠間藩の主要産業として発展しました。きめが細かく、粘り気の強い笠間粘土は日用雑器に適しており、昔は多くの日用雑器が作られていましたが、現代では笠間粘土の風合いを生かし、花器、茶器などの芸術性の高い作品もつくられるようになりました。関東最古の歴史の伝統を受け継ぐ一方、新進陶芸家も多く、200軒を越す窯元が競い合うように、個性豊かですぐれた作品を生みだしています。 |
| 土 | 笠間粘土、蛙目粘土、高萩蛙目粘土、北茨城軟質粘土など |
| 釉薬 | 黒釉、白マット釉、灰釉、乳白釉等 |
| 問合せ | 笠間焼協同組合：茨城県笠間市：笠間市観光協会 |
| 陶器市 | 陶炎祭（ひまつり）4月29日〜5月5日：匠のまつり 11月上旬連休日：笠間焼フェア 10月上旬 |
| 美術館・資料館 | 春風萬里荘：笠間工芸の丘：茨城県陶芸美術館 |
| 買う | 笠間焼窯元共販センター：かつら陶芸：ギャラリー陶正：向山窯： やまさき陶苑：クラフトハウス陶里伊 |
| お料理レシピ | 粉引の片口大鉢に、少し太めの小豆島手延素麺を、夏は冷やし素麺、冬は暖かいにゅうめんで･･･。素麺つゆ（つけ汁）は面倒でも、やっぱり手作りが一番！ざるそばとお素麺のおつゆ（つけ汁）が同じなんてダメですよ！我が家では、ざるそばは少し甘め、お素麺は少し辛めにしています。 素麺つゆ 材料：(4人分)しょうゆ1/3カップ みりん1/3カップ 水1+2/3カップ 削りかつお1/2カップ 1. みりんをなべに入れ一煮立ちさせます（アルコール分が抜けて、甘味が増します） 2.分量の水としょうゆと削りかつおを加えて、沸騰寸前で火をとめる 3.冷めてから、キッチンペーパーをざるに敷いてこします |
私だったら、こんなお料理を盛りつけたいな･･･という、おすすめ・お得意料理のレシピを教えて下さい。